Camporella IGT Toscana Bianco 2021
32,00€
Informazioni
Uvaggio: 100% Trebbiano
Vendemmia: manuale in cassette ad inizio settembre
Vinificazione ed affinamento: In anfore di terracotta dell’ Impruneta da 800l senza il controllo della temperatura. La fermentazione avviene con le bucce, le quali rimangono in macerazione con il vino fino all’ imbottigliamento a primavera
Affinamento: 1 mese e 3 mesi almeno in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte: 980 l’anno da 0.75l
Grado alcolico: 12,5%
Zona di produzione: Barberino Val d’Elsa (Barberino Tavarnelle)
Altitudine: 370 m slm
Caratteristiche del vigneto: le uve provengono da impianto del 1961 e del 1986
Caratteristiche del terreno: terreno di medio impasto, prevalenza sabbia ed argilla
Nel processo produttivo non vengono utilizzati lieviti selezionati, enzimi, tannini, proteine animali o prodotti di origine sintetica ad eccezione della solforosa necessaria.
L’azienda basa il proprio lavoro su pratiche esclusivamente biologiche e biodinamiche.
