2018

Camporella IGT Bianco

Nel processo produttivo non vengono utilizzate proteine animali o prodotti di origine sintetica ad eccezione della solforosa necessaria; spesso inferiore ai parametri del disciplinare biologico. L´azienda basa il proprio lavoro su pratiche esclusivamente biologiche e biodinamiche

 30,00 /750ml

Minimum Qty: 6
Denominazione

IGT Bianco Toscano

Uvaggio

100% Trabbiano

Regione Vinicola

Toscana

Zona di Produzione

Barberino Val d'Elsa (Barberino Tavarnelle)

Altitudine

370 m slm

Caratteristiche

del Vigneto

le uve provengono da vitigni impiantati nel 1961 e 1986.

Caratteristiche

del Terreno

Terreno di medio impasto, prevalenza sabbia ed argilla.

Vendemmia: manuale in cassette ad iniziosettembre

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in piccoli tini di acciaio senza il controllo della temperatura. A seconda delle annate macerazioni sulle bucce per 5 mesi, follature manuali, senza l’utilizzo di pompe e solfiti durante tutto il periodo.

Affinamento: 1 mese  e 3 mesi almeno in bottiglia.

Numero di bottiglie prodotte: 980 l’anno da 0.75l

Grado alcolico: 12,5%

Colore: giallo intenso

Bouquet: Asciutto e fermo. Floreale con delicati sentori di biancospino, frutti delicati, albicocca e pesca. Saporito e secco.